저탄수화물 고지방(저탄고지)다이어트또는 '키토제닉 다이어트'라고 하는 다이어트 방법이 인기를 끌고 있는데요, 키토제닉 다이어트는 당질 섭취를 극단적으로 줄이는 대신 질 좋은 지방과 단백질을 섭취해 몸의 메커니즘을 바꾸는 체중감량 방법입니다.
저탄고지 다이어트의 원리는 식이조절을 통해 지방을 주에너지원으로 사용하도록 바꾸는 것으로 저탄고지 다이어트의 가장 큰 장점은 빠른 체중감량 효과와 전반적인 건강회복입니다.
MCT 오일이란
최근 저탄고지 다이어트의 효과를 높이는 방법으로 MCT 오일이 화제인데요, MCT 오일은 포화지방방산의 한 종류인 중쇄지방산을 의미하는 것으로, 다이어트는 물론 다양한 건강 효과를 지니고 있습니다. 주로 코코넛 오일과 버터, 치즈, 팜유, 우유 등 포화지방산이 풍부한 식품에 함유돼 있으며 최근에는 MCT오일 100%로 이루어진 제품도 출시돼 있습니다.
MCT오일 효능
MCT오일은 일반 기름에 비해 분해되기 쉬우며 체내에서 지방으로 저장되지 않고 에너지로 소비되는 특징이 있습니다. 또한 케톤체를 생성해 체지방 연소에 도움을 주며 포만감을 높이고 신진대사를 활성화 기능도 있습니다. 그렇기 때문에 다이어트에 효과적이며 비만으로 인해 발생하는 고혈압과 동맥경화 등의 만성질환을 예방하는 효과도 기대할 수 있습니다.
일반적으로 저탄고지 다이어트는 다이어트를 할 때 당질을 제한하는 식사를 하는 경우가 많은데, 이는 자칫 근력 감소로 이어지는 등 부작용이 발생할 수 있다고 합니다. MCT 오일은 지방을 우선적으로 연소시키므로 다이어트 시 근력 감소를 완화하는 효과가 있다고 합니다.
MCT 오일은 일반적인 유지류보다 신속하게 분해되어 에너지로 사용되므로, 격한 운동이나 심한 피로 시의 에너지 보급에 도움이 된다고 합니다. 이는 중쇄지방산이 직접 간으로 운반되어 신속하게 분해되기 때문인데, 중쇄지방산은 식물성 기름에 많이 포함된 장쇄지방산에 비해 4배나 빨리 에너지화되는 것으로 알려졌습니다.
MCT오일은 뇌 기능 저하 및 치매 예방에도 효과가 있는 것으로 알려져있는데요, MCT 오일이 분해되면서 생기는 케톤체는 포도당 대신 뇌의 에너지로 사용할 수 있기 때문에 MCT 오일을 섭취하면 뇌 기능의 저하를 막아 치매 예방 효과를 기대할 수 있다고 합니다. 이 외에 피부 보습과 변비 해소에도 효과적이라고 합니다.
MCT 오일 먹는 법
MCT 오일은 맛과 향이 없어 음식의 맛에 영향을 미치지 않으므로 다양하게 활용할 수 있는데요, 그러나 MCT 오일은 다른 유지류에 비해 끓는점이 낮으므로 볶음이나 튀김 등의 조리에는 적합하지 않습니다. 대신 드레싱이나 소스에 섞어 사용하거나 각종 국물 요리, 카레 스프 등 따뜻하게 먹는 요리에 뿌려서 먹는 것이 좋습니다.
MCT 오일을 활용한 대표적인 음식은 '방탄 커피'로 블랙커피 한잔에 MCT 오일 1~2티스푼 정도 넣으면 되는데요, MCT 오일의 하루 섭취 기준은 2스푼 정도이므로 과량 섭취않도록 합니다.
MCT오일 부작용
MCT 오일을 섭취하는 경우 일반적으로 포만감을 느끼게 하는 호르몬이 증가하지만, 일부 사람들의 경우 도리어 공복을 느끼게 하는 그렐린과 신경펩타이드 분비를 증가할 수 있다고 합니다. 또한 과다복용 시 간에 지방이 축적될 수 있다고 합니다. 따라서 과다복용 하지 않는 것이 바람직 합니다.
MCT오일은 체중과 관계없이 하루 1회 15~30g을 넘지 않도록 합니다.