케이올땅콩의 효능에 대한 관심이 높아지고 있는데요, 케이올땅콩은 농촌진흥청 두류유지작물과에서 개발한 땅콩으로 올레산 함량이 82.9%로 지금까지 개발한 땅콩 중 가장 높다고 합니다. 올레산이 많이 함유된 것으로 알려진 올리브기름보다 4%p 많다고 합니다. 케이올땅콩의 효능은 콜레스테롤을 낮추고 비만을 억제하며 고혈압, 동맥경화 등 심혈관 질환, 심근경색등에 좋은 것으로 알려졌는데요, 농촌진흥청과 부산대 공동연구 결과 땅콩을 먹인 쥐의 혈중 LDL 콜레스테롤은 다른 일방 쥐에 비해 34% 감소했으며 HDL 콜레스테롤은 26%증가했습니다. 땅콩은 단백질, 엽산, 칼륨 등 영양소가 풀부하며 특히 단백질은 아몬드보다 21%많이 들어 있고, 태아 신경 발달에 좋은 엽산은 아몬드의 5배, 호두의 2.5배 함유하고 ..
