반응형 황복국1 한국인의 밥상 임진강 황복 미나리 임진강 유역은 예로부터 비옥한 평야지대로 농업이 발달했고 또한 임진강에는 물고기가 많아 어업과 물류도 번성했다고 합니다. 하구가 막히지 않은 임진강 하류는 어종이 풍부하여 예전에는 작대기로 때려서 잡을 만큼 물고기가 많았다고 합니다. 임진강에서 잡히는 어종 중에서 가장 유명한 것은 황복과 장어라 할 수 있는데요, '한 번 죽는 것과 맞바꾸는 진미'라고 칭송받았던 황복은 실제로 맛보기가 쉽지 않은 어종이라고 합니다. 항복은 보호 어종으로 허가 없이는 잡지 못한다고 합니다. 이렇게 귀한 황복을 맛보기 위해서라면 임진강이 있는 파주시를 방문해야 한다고 합니다. 황복은 바다에서 잡히는 일반 복들과 달리, 강에서 잡히는 유일한 민물복어입니다. 황복은 회귀성 어종으로 강에서 태어나 바다로 나갔다가 봄이면 산란을 위.. 2021. 4. 8. 이전 1 다음 반응형
